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1月も半ばが過ぎ、消防団出初式・成人式・とんどと新春イベントラッシュも終了。 やっと正月気分が抜けてきましたかねo(´д`)o?
9日にブログで紹介されていたホットワイン、皆さんは飲まれてみましたか? 簡単・美味しい・ポカポカと三拍子揃った、この時期ならではのワインの楽しみ方をぜひお試しあれ☆
話は変わりますが、現在私達はせらワイナリー初のスパークリングワインの製造に取り組んでいます。 つい先日、その瓶詰めを行ないました。
![spw1](/yumediary/img/spw1.jpg)
![spw2](/yumediary/img/spw2.jpg)
ベースとなるのはロゼワインです。 これから約3ヶ月の間、瓶内二次発酵という伝統的な製法で、瓶の中でゆっくりとスパークリングワインに生まれ変わっていきます。
まだまだチャレンジ段階で、いつ発売出来るかのお約束は難しいのですが、 ぜひ楽しみにお待ち頂ければと思います! |
by yh ¦ 12:51, Wednesday, Jan 18, 2012 ¦ 固定リンク
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