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2014年10月29日
10月の初めのことですが、鳥取の北条ワインさんへ行ってきました！！
ソムリエ協会のセミナーでワイナリー見学だったのですが、ワインの仕込みや貯蔵庫、ぶどうの畑も案内していただきました。
北条ワインさんは戦前からワインづくりをされている、中国地方では一番古いワイナリーさんです。
戦時中は主にワインからできる酒石を軍に出すためワインづくりをされていたそうです。（朝の連ドラでもそういうシーンがありました）
今現在、私たちはワインを食卓で楽しむ時代になってきましたが、昭和初期からの時代はまだまだワインになじみがないのでいろいろなものを作り、ワインの醸造免許を手放すことなく造りぬいてこられたとのこと、並大抵ではない信念と努力を感じました。
ぶどう畑もとても美しくこの美しさを保つには大変な仕事の労力だろうな・・と感動しながら見せて頂きました。
私は車で行ったのでその場で試飲はできなかったのですが、買って帰って頂いてみると、世羅でも醸造しているマスカットベリーＡのワインはとてもドライで美味しかったです。
これが土壌の違いなのだな・・・と思いました。
北条ワインさんの葡萄畑は砂地で世羅の土とは全く違っていました。
貯蔵庫で見せて貰った ..続きを読む |
by 茂 ¦ 13:36, Wednesday, Oct 29, 2014 ¦ 固定リンク
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