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更新ですみません。
最近のワイナリー工場は・・・
９月５日から仕込みシーズンが始まりました。
猛暑の影響か、ぶどうの収穫量は予測より少なかったですが、品質は良いものがとれました。
次々とワインになり、仕込みも終盤に入り、残すところ圧搾があと３回となりました。
もちろん醗酵が終わったからといって、ワイン造りが終わるわけではないのですが、一息つけるかな？といった所です。
今年のぶどうの出来は、６日に発売のヌーボーでお試しいただければと思います。
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by 行安 ¦ 17:43, Thursday, Nov 04, 2010 ¦ 固定リンク
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