| ← |
2025年4月 |
→ |
| 日 |
月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
| |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
| 13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
| 27 |
28 |
29 |
30 |
|
|
|
|
収穫期約2ヶ月の前半に白ワイン用ぶどう、後半に赤ワイン用ぶどうが収穫されます。
ハニービーナスの収穫が終わり、次はサンセミヨン。
今年はサンセミヨンの収穫量が増えたので、色々チャレンジしてみたいと思います。
ハニービーナスは醗酵が終わったものが次々とワインとして出来ております。
まだ濁っていますが、時間をかけてゆっくりと酵母が沈み、透明度を上げていきます。
11月にはヌーボーを発売します。
今年1番最初に仕込んだハニービーナスを、11月までに瓶に詰めます。
今年のぶどうによるワインはどんな仕上がりになるか、
お楽しみに！ |
by 行安 ¦ 19:55, Thursday, Sep 15, 2011 ¦ 固定リンク
¦ 携帯
|
|
