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9月上旬から始まった醸造用ブドウの収穫。
8月は太陽をほとんど見てないので、作物は全体的に不作。
もちろんブドウも天候の影響から糖度が上がらないのに酸が抜ける状態です。
取るに取れない、もどかしい収穫が続いています。
9月に入ってからは好天が続いていますが、生育期の日照不足は厳しいです。
その年のブドウの出来を楽しむのがワインとするなら、あとは造り手次第。
いかに良さを引き出し、楽しいワインにするか…。
試行錯誤です。
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by 行安 ¦ 10:51, Tuesday, Sep 16, 2014 ¦ 固定リンク
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