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9月頭から始まった今年の仕込み。
今日、最後のブドウの搾りが終わりました。
まだまだ醗酵は続きますので、気の抜けない日々が続きますが、とりあえずは一安心。
今年のブドウは過去最高の収穫量です。
約８４ｔ！
そして病気も少なく、健康なブドウだった事が何よりです。
仕上がりが楽しみ。
リリースはもう少し先になりますが、大切に育ててまいります。
今年の新酒は11月3日に発売します。
甘口白ワインですが、いつもと違いますよ。
詳細は後日…。 |
by 行安 ¦ 17:37, Monday, Oct 29, 2012 ¦ 固定リンク
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