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仕込みシーズンの途中にまったく更新せず、すみません。 今年は台風に悩まされ、すごく難しい年でした。 (…と、言い訳を言ってみる(汗))
収穫量は100tを超え、ほぼ当初計画を達成できました。 そして病気も少なく、健康なブドウが揃いました。(かなり重要!)
今日、最後のブドウの処理が終わり、一息といったところです。 ワインはまだまだ安定しておりませんので、気を抜くことなく美味しく仕上げてまいります。
今年のブドウの出来は? 11月2日発売の新酒をお楽しみに。
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by 行安 ¦ 17:40, Monday, Oct 28, 2013 ¦ 固定リンク
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