ワイナリー便り
ワインの造り手から、ワイナリーのできごとをお知らせします

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仕込みが終わりました。
仕込みシーズンの途中にまったく更新せず、すみません。
今年は台風に悩まされ、すごく難しい年でした。
(…と、言い訳を言ってみる(汗))

収穫量は100tを超え、ほぼ当初計画を達成できました。
そして病気も少なく、健康なブドウが揃いました。(かなり重要!)

今日、最後のブドウの処理が終わり、一息といったところです。
ワインはまだまだ安定しておりませんので、気を抜くことなく美味しく仕上げてまいります。

今年のブドウの出来は?
11月2日発売の新酒をお楽しみに。

by 行安 ¦ 17:40, Monday, Oct 28, 2013 ¦ 固定リンク ¦ 携帯

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